吃了抗生素或出了腸胃問(wèn)題，很多人都會(huì)急著喝幾杯益生菌，恢復(fù)腸道微生物的“自然平衡”。益生菌成為了食品行業(yè)增長(zhǎng)最快的一種產(chǎn)品，現(xiàn)在已經(jīng)融入到酸奶、飲料和兒童食品當(dāng)中。
但是，并不是所有人都需要益生菌才能保持健康。一項(xiàng)對(duì)非洲狩獵采集者體內(nèi)腸道細(xì)菌的新研究揭示，他們體內(nèi)并沒(méi)有大多數(shù)益生菌食品中的某種關(guān)鍵細(xì)菌成分，但仍能保持身體健康。并且，這個(gè)世界上僅存的狩獵采集部落之一——坦桑尼亞Hadza族人身上并沒(méi)有西方國(guó)家現(xiàn)代飲食習(xí)慣所帶來(lái)的結(jié)腸癌、結(jié)腸炎、克羅恩病或其他結(jié)腸疾病。
該項(xiàng)目是首個(gè)針對(duì)狩獵采集者腸道細(xì)菌的研究。以往研究主要集中于工業(yè)化國(guó)家，這些國(guó)家的飲食習(xí)慣傾向于高糖、高鹽、高脂。這些飲食習(xí)慣改變了腸道中的細(xì)菌類(lèi)型——微生物組。腸道細(xì)菌迅速適應(yīng)宿主的飲食變化，居住在鄉(xiāng)村地區(qū)和較少攝入加工食品的居民微生物組更加多樣化。研究人員也發(fā)現(xiàn)了微生物組多樣化低與結(jié)腸疾病之間的聯(lián)系。
研究采集了27位8~70歲Hadza族人的糞便樣本，并以冷凍或干燥樣品形式送至意大利博洛尼亞大學(xué)擅長(zhǎng)從細(xì)菌中提取和測(cè)序DNA的團(tuán)隊(duì)。該團(tuán)隊(duì)通過(guò)Hadza人的DNA鑒定細(xì)菌，并分析了糞便中的營(yíng)養(yǎng)物類(lèi)型，包括微生物代謝產(chǎn)物，這種脂肪酸是腸道細(xì)菌能量的來(lái)源。
當(dāng)該團(tuán)隊(duì)對(duì)比Hadza與意大利人之間的DNA時(shí)，發(fā)現(xiàn)Hadza人的腸道微生物生態(tài)系統(tǒng)更加多元化。而且，與非洲兩組農(nóng)民體內(nèi)的細(xì)菌相比，他們發(fā)現(xiàn)只有Hadza人體內(nèi)沒(méi)有益生菌飲料中最常見(jiàn)的細(xì)菌——雙歧桿菌，可能由于該群體不攝入乳制品的原因。
Hadza人同時(shí)具有高水平的細(xì)菌如密螺旋體，是西方人患病的征兆，因?yàn)椴煌?lèi)型都與系統(tǒng)性紅斑狼瘡、牙周炎和梅毒有關(guān)。然而，Hadza人幾乎沒(méi)有自身免疫失調(diào)疾病、肥胖或糖尿病等與不同類(lèi)型的腸道細(xì)菌失衡有關(guān)的疾病。該研究成果發(fā)表于《自然·通訊》。
《科學(xué)新聞》 (科學(xué)新聞2014年7月·增刊 科學(xué)·此刻)