用量大≠不安全
2000~2012年間，除草劑占農(nóng)藥總產(chǎn)量的比例從27%上升到64%，可以說，除草劑在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用越來越大。
按體積計(jì)算，草甘膦是全球生產(chǎn)量最大的除草劑。草甘膦最初由孟山都公司發(fā)明, 后被廣泛用于農(nóng)業(yè)。隨著轉(zhuǎn)基因抗除草劑農(nóng)作物市場份額的不斷增加，草甘膦變得更加流行。從上世紀(jì)80年代開始，草甘膦逐漸成為除草劑中最大的品種。
2000年，孟山都草甘膦專利到期是草甘膦發(fā)展的一個(gè)機(jī)遇——眾多國家的農(nóng)藥生產(chǎn)廠家都開始參與草甘膦原藥生產(chǎn)。中國現(xiàn)在是世界最大的草甘膦生產(chǎn)商，2014年中國草甘膦產(chǎn)量約45萬噸。
新安集團(tuán)何軍光指出，草甘膦主要是通過競爭性結(jié)合，抑制植物的5-烯醇丙酮莽草酸-3-磷酸合酶（EPSPS）的活性，使得使用這種除草劑的植物不能產(chǎn)生更多芳香族氨基酸而死亡。“這是一種能以一個(gè)簡單的方法消除所有不需要的植物的新型除草劑。”
為什么草甘膦的發(fā)展如此迅速？
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所所長林敏曾在接受采訪時(shí)指出，這與常規(guī)除草劑藥害較嚴(yán)重有很大關(guān)系。“草甘膦的優(yōu)點(diǎn)，第一是廣譜滅生，第二是低毒低殘留，可以很快在土壤里降解，不會(huì)污染地下水。”
也正因如此，早在1980年，草甘膦就成為最大的農(nóng)藥產(chǎn)品，也是目前世界上使用量最大的除草劑品種。
“用量大并不代表不安全。”多位專家向記者表示，草甘膦本身水溶性非常好，甚至如果不添加一些助劑，噴到葉子上很快就蒸發(fā)掉，不會(huì)滲透到植物體內(nèi)。
低毒和極低毒
相比于以往使用的除草劑，草甘膦表現(xiàn)出了明顯的低毒性。曾有科學(xué)研究表明，草甘膦在動(dòng)物體內(nèi)不蓄積，在試驗(yàn)條件下對(duì)動(dòng)物未見致畸、致突變、致癌作用。
歐洲食品安全局 （EFSA）歐洲消費(fèi)者保護(hù)和食品安全聯(lián)合辦公室在最近的報(bào)告中也指出，沒有證據(jù)表明草甘膦有致癌、致突變或生殖毒性的作用，但是建議為對(duì)生物多樣性的保護(hù)需要改善風(fēng)險(xiǎn)管理。
然而這些并沒有打消人們對(duì)草甘膦的擔(dān)心。時(shí)至今日，依然有草甘膦致癌的流言傳播，這讓何軍光等人很苦惱。
“低毒草甘膦替代其它高毒除草劑是一種技術(shù)進(jìn)步。如果不用草甘膦，就不得不選擇毒性大得多的除草劑。”何軍光說，草甘膦的安全性在美國和歐洲都分在低毒或極低毒類別中。
美國、歐盟以及聯(lián)合國糧農(nóng)組織做的草甘膦代謝實(shí)驗(yàn)也證明進(jìn)入植物體內(nèi)的草甘膦在6~7天后，只在體內(nèi)剩下0.05~0.54 mg/kg的殘留量，即大部分的草甘膦被代謝、分解掉了。
草甘膦不致癌
今年3月，世界衛(wèi)生組織（WHO）下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）發(fā)布了一項(xiàng)意見書，稱“草甘膦除草劑可能致癌”。此項(xiàng)意見列述在《柳葉刀》雜志腫瘤學(xué)分類下一篇新的分析報(bào)告中，并在IARC網(wǎng)站上發(fā)表。
然而，IARC只是WHO下屬四個(gè)機(jī)構(gòu)之一。WHO的另外兩個(gè)組織，農(nóng)藥殘留聯(lián)席會(huì)議（JMPR）和國際化學(xué)品安全評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)對(duì)草甘膦的評(píng)估都是不致癌。
EFSA、美國環(huán)保署（EPA）等國家監(jiān)管機(jī)構(gòu)也先后對(duì)草甘膦做了安全評(píng)估，并得出了一致結(jié)論：草甘膦不致癌。
2014年12月，EFSA在其官網(wǎng)發(fā)表了德國作為歐盟成員國做出的對(duì)草甘膦再評(píng)審的評(píng)估。此次再評(píng)審修訂是為了將數(shù)百條意見和評(píng)論納入考慮，以對(duì)草甘膦有更全面的評(píng)價(jià)。其在毒理學(xué)和殘留部分匯編了大概是全世界最全面的草甘膦毒理學(xué)數(shù)據(jù)庫，該數(shù)據(jù)庫包含由多家草甘膦生產(chǎn)商進(jìn)行的或代表其進(jìn)行的數(shù)百項(xiàng)研究，以及來自公開文獻(xiàn)資料的數(shù)千份參考文獻(xiàn)，并專門對(duì)草甘膦致癌性研究報(bào)告做了評(píng)估。
其指出：對(duì)任何健康影響的推論必須與暴露量相關(guān)聯(lián)，否則得出的任何結(jié)論只是假想或推測。并且，評(píng)估認(rèn)為“研究報(bào)告表明草甘膦與白血病、黑素瘤或者前列腺癌、肺癌、乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌沒有關(guān)聯(lián)”。
根據(jù)IARC的致癌物分類圖表，致癌分類標(biāo)準(zhǔn)共有4級(jí)：致癌、可能致癌(其中又分2A很可能致癌、2B可能致癌）、不明確是否對(duì)人類致癌、很可能不致癌。草甘膦被分入2A類中，這一類還包括氯霉素、蘆薈提取物、高溫油炸食品和高溫油鹽等70項(xiàng)。在2B類中，包括汽油、手機(jī)輻射、腌菜和咖啡等285項(xiàng)。
40年安全使用記錄
以草甘膦作為有效成分的農(nóng)達(dá)除草劑在1974年被首次作為非選擇性雜草控制手段使用。草甘膦作為一種廣譜除草劑原藥，已有40年的應(yīng)用史，是全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用最為普遍的一種農(nóng)藥，幫助農(nóng)民控制種類廣泛的田間雜草的數(shù)量，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力能夠滿足人們需求的重要因素之一。
這些使用主要集中在抑制農(nóng)業(yè)、工業(yè)、林業(yè)和住宅雜草控制過程中的不必要年生和多年生雜草，以及茂盛的灌木叢和樹木的生長。草甘膦產(chǎn)品已經(jīng)被農(nóng)民越來越多地用于種植前的土地準(zhǔn)備和免耕土壤保護(hù)項(xiàng)目中。
一般來說，一種農(nóng)藥禁用的前提是其對(duì)人類和牲畜具有高風(fēng)險(xiǎn)，可以導(dǎo)致致癌和畸形，并且要完全有替代品或有替代功能的產(chǎn)品。不過，從20世紀(jì)40年代有機(jī)除草劑的合成和使用以來，草甘膦依然是目前綜合評(píng)估最好的一種除草劑，且尚無新品種可以取代。■